Fenchel-Orangensalat με Olivenöl
Ein erfrischender Fenchel-Orangensalat, der die Aromen von knackigem Fenchel und süßen Orangen kombiniert, verfeinert mit hochwertigem Olivenöl. Perfekt als leichte Vorspeise oder Beilage für jedes Gericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Salatschüssel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fenchel | 2 St. |
| Orangen | 2 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie | 2 EL |
| Walnüsse | 50g |
Bekannte Allergene: Nüsse
Zubereitung
- Fenchelknollen längs in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die Orangen schälen, sodass die weißen Fäden entfernt werden, und in kleine Stücke schneiden. Zu den Fenchelscheiben in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Fenchel und die Orangen gießen.
- Die frische Petersilie fein hacken und zusammen mit den grob gehackten Walnüssen unter den Salat heben.
- Den Salat gut vermischen und für einige Minuten ziehen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Serviervorschläge
Der Salat kann alleine serviert oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen gereicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Fügen Sie einige dünn geschnittene Avocado-Scheiben hinzu für zusätzliche Cremigkeit.
- Für mehr Geschmack eine Prise Chili-Flakes hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist unkompliziert in der Zubereitung und benötigt keine Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.