• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Fenchel-Kohlrabi-Rohkost

    Eine erfrischende und knackige Rohkost aus Fenchel und Kohlrabi, die sich ideal als Beilage oder leichte Vorspeise eignet. Die Kombination aus dem anisartigen Geschmack des Fenchels und dem leicht süßlichen Kohlrabi sorgt für ein ausgewogenes Aroma und ist zudem gesund und nährstoffreich.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Gemüseschneider | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
    Fenchel-Kohlrabi-Rohkost

    Zutaten (1 Portion)

    Fenchel1 St.
    Kohlrabi1 St.
    Karotten2 St.
    Olivenöl3 EL
    Zitronensaft2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Frisch gehackte Petersilie2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Fenchel unter Wasser gründlich waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
    2. Kohlrabi schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden oder mit einem Gemüseschneider bearbeiten.
    3. Karotten schälen und in feine Julienne schneiden oder raspeln.
    4. In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse (Fenchel, Kohlrabi und Karotten) vermengen.
    5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über das Gemüse geben.
    6. Die frische Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen. Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ziehen lassen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Rohkost auf einem großen Teller, garniert mit frischen Kräutern. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Vesuvio – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie zur Marinade auch einen Teelöffel Honig hinzufügen.
    • Gut gekühlt servieren, damit die Rohkost besonders frisch schmeckt.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind sehr günstig, da Fenchel und Kohlrabi häufig im Handel erhältlich sind.