Félé Félé – Bohnen-Küchlein
Félé Félé sind köstliche geröstete Küchlein aus Bohnen, die in Westafrika sehr beliebt sind. Sie sind knusprig, würzig und können als Snack oder Beilage serviert werden.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Löffel | Pfanne | Spatel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarze Bohnen, gekocht | 400g |
| Zwiebel, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Erdnüsse, gemahlen | 50g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Chili, frisch, gehackt | 1 St. |
| Mehl | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die gekochten schwarzen Bohnen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken, bis sie grob püriert sind.
- Die gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, gemahlene Erdnüsse, gehackte Petersilie und gehackten Chili zu den Bohnen hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Bohnenmasse auf das Backblech setzen, dabei genug Abstand zwischen den Küchlein lassen.
- Die Küchlein 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Die Küchlein aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Félé Félé warm mit einer scharfen Dipsauce oder einfach mit einem frischen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Sojaschale 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie mehr Chili hinzufügen.
- Die Küchlein lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf im Ofen aufgebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer günstigen Option macht.