Feiner Ankake Tofu
Ein köstliches und kreatives Rezept, das Tofu mit einer feinen Anka-Käse-Sauce kombiniert. Dieses Gericht ist ideal für Vegetarier und Veganer und vereint gesunde Zutaten mit einem reichhaltigen Geschmack. Der cremige Käsegeschmack harmoniert perfekt mit dem milden Tofu und wird durch frische Kräuter abgerundet.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schneidebrett | Messer | Pfanne | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofu, fest | 400g |
| Anka-Käse, vegan | 200g |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Schnittlauch, gehackt | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Pfeffer und einer Prise Salz marinieren. Für 5-10 Minuten durchziehen lassen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
- Die marinierten Tofu-Würfel in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
- Den veganen Anka-Käse zu dem gebratenen Tofu geben und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist und sich gut mit dem Tofu verbindet.
- Den gehackten Schnittlauch unterheben und sofort servieren. Nach Belieben mit extra Pfeffer würzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Anka-Käse Tofu auf einem Bett aus gedämpftem Reis oder Quinoa. Dazu passen frisches Gemüse oder ein leichter Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Chili-Pulver hinzufügen.
- Der Anka-Käse kann durch andere vegane Käsesorten ersetzt werden.
- Bei Bedarf kann der Tofu auch vorher eingelegt werden, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.