Feine Mariendistel-Tarte
Diese köstliche Mariendistel-Tarte vereint den herben Geschmack von Mariendistelsamen mit einer cremigen Füllung und zarten, knusprigen Teig. Perfekt als herzhaftes Hauptgericht oder als feines Dessert, das sowohl den Gaumen als auch die Augen erfreut.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Tarteform | Rührschüssel | Küchenwaage | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Mariendistelsamen, gemahlen | 100g |
| Frischkäse, etwas zimmerwarm | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Sahne | 100ml |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Tarteform mit dem Blätterteig auslegen. Den Teig an den Rändern gut andrücken und eventuell überstehenden Teig abschneiden.
- In einer Rührschüssel Mariendistelsamen, Frischkäse, Eier, Sahne, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Servierteller anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tarte warm mit einem frischen Salat und einem Klecks Crème fraîche. Sie eignet sich auch hervorragend als Beilage zu einem festlichen Menü oder als Snack für Gäste.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Note können Sie die Mariendistelsamen vor der Verwendung leicht rösten.
- Die Tarte kann auch kalt serviert werden und eignet sich gut für Buffets.
- Wenn Sie die Tarte im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie nach dem Backen einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mariendistel-Tarte ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ein wenig Geduld beim Backen wird belohnt.
Kosten
Die Kosten setzen sich zusammen aus dem Blätterteig, Frischkäse und frischen Zutaten, die relativ preiswert sind.