Fein geschnittene Kokos-Garnelen
Diese fein geschnittenen Kokos-Garnelen sind eine köstliche Vorspeise oder Snack, die durch die knusprige Kokoskruste und das zarte Garnelenfleisch bestechen. Perfekt für Partys oder als exotisches Highlight auf dem Buffet!
Zutaten (1 Portion)
Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
Kokosraspeln | 100g |
Mehl | 50g |
Ei | 1 St. |
Paniermehl | 100g |
Salz | Prise |
Pfeffer, schwarz | Prise |
Öl, zum Frittieren | 500ml |
Zubereitung
- Garnelen gründlich abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Ei in einer separaten Schüssel verquirlen. In einer dritten Schüssel die Kokosraspeln und das Paniermehl vermengen.
- Die Garnelen zuerst im Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in der Kokos-Paniermischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Das Öl in der Frittierpfanne auf 180 °C erhitzen. Die panierten Garnelen portionsweise für 2-3 Minuten goldbraun frittieren, dabei darauf achten, dass sie nicht zusammenkleben.
- Die fertigen Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokos-Garnelen mit einer süß-sauren Sauce oder einer limettigen Dipsauce. Sie eignen sich auch hervorragend als Teil eines Fingerfood-Buffets.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Paniermischung geben.
- Die Garnelen können auch im Backofen bei 200 °C für 10-12 Minuten gebacken werden, wenn Sie eine fettärmere Variante bevorzugen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich für Anfänger, da die Schritte klar und unkompliziert sind.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig, insbesondere wenn Sie frische Garnelen in der Saison kaufen.