Feijoa-Sorbet
Ein erfrischendes Sorbet aus aromatischen Feijoas, perfekt für heiße Sommertage. Dieses einfache Rezept kombiniert den einzigartigen Geschmack der Feijoas mit einer sanften Süße, die jeden gängigen Dessertliebhaber begeistert.
Gesamt: 2 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Mixer | Eismaker oder flache Schale | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Feijoas | 500g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 250ml |
| Zitronensaft | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Feijoas gründlichwaschen, halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
- Das Fruchtfleisch in einen Mixer geben und mit Zucker, Wasser und Zitronensaft vermischen. Pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Das Püree in eine Schüssel umfüllen und für etwa 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, dabei alle 15 Minuten gut umrühren, um Eiskristalle zu vermeiden.
- Wenn die Mischung zu einer cremigen Konsistenz gefroren ist, kann sie entweder in einen Eismaker gegeben werden, um die Textur weiter zu verfeinern, oder direkt serviert werden.
- Das Sorbet in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischen Feijoas oder Minze garnieren. Sofort genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sorbet in dekorativen Schalen und garnieren Sie es mit frischen Feijoas oder Minzblätter für eine ansprechendere Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis können Sie den Zucker durch Agavendicksaft oder Honig ersetzen.
- Das Sorbet lässt sich gut vorbereiten und kann in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.
- Für mehr Aroma können Sie auch einen Hauch von Vanille oder Minze während des Mixens hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und benötigt nur wenige Zutaten, ideal für Einsteiger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Feijoas in der Saison recht günstig sind und die restlichen Zutaten Alltagselemente sind.