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    Feigensalat mit Walnüssen

    Ein erfrischender Feigensalat mit knackigen Walnüssen, frischem Rucola und einem leichten Honig-Balsamico-Dressing. Dieser Salat ist perfekt für warme Tage und bringt eine süßliche Note in jede Mahlzeit. Ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Salatschneider | Messer | Löffel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
    Feigensalat mit Walnüssen

    Zutaten (1 Portion)

    Frische Feigen8 St.
    Walnüsse100 g
    Rucola100 g
    Honig2 EL
    Balsamico-Essig2 EL
    Olivenöl3 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Nüsse

    Zubereitung

    1. Die Feigen gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Walnüsse grob hacken und in einer trockenen Pfanne leicht rösten, bis sie duften.
    3. Den Rucola waschen und trocken schleudern.
    4. In einer großen Schüssel die geschnittenen Feigen, gerösteten Walnüsse und den Rucola vorsichtig vermengen.
    5. In einer kleinen Schüssel Honig, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
    6. Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben.
    7. Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat als leichten Hauptgang oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Frische können Sie noch einige Blätter Minze hinzufügen.
    • Der Salat kann auch mit Feta oder veganem Käse ergänzt werden.
    • Optimal sind frische Feigen in der Saison von August bis Oktober.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist sehr einfach und benötigt keine speziellen Kochkünste. Ein schneller und erfrischender Salat für heiße Tage.

    Kosten

    Die Kosten sind überschaubar, da saisonale Feigen und Walnüsse in vielen Geschäften erhältlich sind.