Feigen-Windbeutel

1. Das Wasser mit der Butter und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Das Mehl auf einmal hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut umrühren, bis sich ein Ball formt.
3. Den Teig in eine Rührschüssel geben und die Eier nacheinander einarbeiten, bis der Teig glatt und glänzend ist.
4. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Portionen auf das Backblech spritzen.
6. Die Windbeutel etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und aufgehen.
7. Für die Füllung die Feigen klein schneiden und mit Zucker und Vanilleextrakt vermengen. Kurz köcheln lassen und pürieren.
8. Die Feigencreme in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
9. Die Windbeutel nach dem Abkühlen aufschneiden und mit der Feigencreme füllen.
10. Die Schokolade schmelzen und die gefüllten Windbeutel damit dekorieren.

Die Feigen-Windbeutel können warm oder kalt serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein echter Hingucker auf jeder Desserttafel.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Feigen mit einer Prise Zimt würzen.
• Die Windbeutel lassen sich auch gut vorbereiten und gefüllt servieren, wenn Sie Gäste haben.
• Achten Sie darauf, die Windbeutel nach dem Backen gut auskühlen zu lassen, bevor Sie sie füllen.

Die Herstellung von Windbeuteln erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Spritzen des Teigs. Doch mit etwas Übung gelingt dies leicht.

Die Kosten für die Feigen-Windbeutel sind moderat. Feigen und Schokolade sind die teuersten Zutaten, während die anderen weit verbreitet sind.