Feigen-Walnuss-Milchbrötchen
Diese köstlichen Feigen-Walnuss-Milchbrötchen sind weich, saftig und perfekt für das Frühstück oder als Snack. Die Kombination aus süßen Feigen und knackigen Walnüssen sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und lässt sich wunderbar mit Butter oder Marmelade genießen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Messer
Kaloriengehalt 270 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 450g |
| Frische Hefe | 20g |
| Milch | 250ml |
| Zucker | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 80g |
| Eier | 1 |
| Feigen | 150g |
| Walnüsse | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Die Hefemilch, das geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine (Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Die Feigen in kleine Stücke schneiden und die Walnüsse grob hacken.
- Nach der Gehzeit die Feigen und Walnüsse unter den Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche teilen und kleine Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen für 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Feigen-Walnuss-Milchbrötchen können warm serviert werden, idealerweise mit Butter oder einer fruchtigen Marmelade. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßes Frühstück mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra nussige Note können Sie die Walnüsse vorher leicht rösten.
- Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Feigen-Walnuss-Milchbrötchen ist einfach und gut für Backanfänger geeignet. Die Herstellung des Hefeteigs benötigt etwas Zeit, aber die Schritte sind klar und einfach zu befolgen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Viele Zutaten sind in der Regel in jedem Haushalt vorhanden und die speziellen Zutaten wie Feigen und Walnüsse sind relativ kostengünstig.