Feigen- und Prosciutto-Pizza
Eine köstliche Kombination aus süßen Feigen und salzigem Prosciutto auf einer selbstgemachten Pizza. Diese feine Pizza eignet sich perfekt als Vorspeise oder als leichtes Abendessen und bringt das Beste aus italienischer und mediterraner Küche zusammen. Der frische Mozzarella und der aromatische Rucola runden das Gericht ab.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Pizzastein (optional) | Teigroller | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 21 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 300g |
| Mozzarella, frisch | 200g |
| Feigen, frisch | 6 St. |
| Prosciutto, in Scheiben | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Rucola | 50g |
| Balsamico-Glasur | nach Geschmack |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wenn Sie einen Pizzastein verwenden, legen Sie ihn ebenfalls in den Ofen, damit er aufheizt.
- Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er die gewünschte Dicke hat. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder direkt auf den heißen Pizzastein übertragen.
- Olivenöl gleichmäßig über den Teig träufeln und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Den frischen Mozzarella gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die frischen Feigen vierteln und gleichmäßig auf der Pizza verteilen. Dann die Prosciutto-Scheiben darauflegen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist und der Käse schmilzt.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Rucola belegen. Mit Balsamico-Glasur beträufeln und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Pizza warm servieren mit einem frischen Salat. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu und rundet das Erlebnis ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Honig über die Pizza träufeln, bevor Sie den Rucola hinzufügen.
- Falls Sie keinen frischen Rucola haben, kann auch Rucola-Salat verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für Kochanfänger und Familien, die kreative Pizza-Variationen ausprobieren möchten.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab. Die frischen Feigen können je nach Saison variieren.