Feigen-Orangen-Scones
Diese feinen Feigen-Orangen-Scones sind eine köstliche Kombination aus süßen Feigen und fruchtiger Orange, perfekt zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag. Sie sind außen knusprig und innen zart und aromatisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | ausstechen | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 50g |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Butter | 60g |
| Feigen | 100g, getrocknet und gehackt |
| Orange , Schale und Saft | 1 große |
| Milch | 100ml |
| Eier | 1, zur Glasur |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
- Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Fingern zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten.
- Gehackte Feigen und die abgeriebene Schale der Orange untermischen.
- In einer separaten Schüssel die Milch und den Orangensaft vermengen.
- Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und kurz verrühren, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem Ausstecher die Scones ausstechen.
- Die Scones auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschläge
Die Feigen-Orangen-Scones schmecken am besten frisch aus dem Ofen, leicht warm mit etwas Butter oder Frischkäse. Dazu passt hervorragend eine Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit einer Marmelade nach Wahl serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie zusätzlich einige Walnüsse oder Mandeln in den Teig geben.
- Die Scones lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
- Variieren Sie die Trockenfrüchte nach Geschmack, um neue Kombinationen zu entdecken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Feigen-Orangen-Scones ist einfach und erfordert keine speziellen Techniken. Mit ein wenig Übung können Sie die Scones schnell und unkompliziert backen.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Scones sind gering, da die verwendeten Zutaten meistens preiswert und leicht erhältlich sind.