Feigen-Nuss-Strudel
Der Feigen-Nuss-Strudel ist ein köstlicher und aromatischer Strudel, gefüllt mit süßen Feigen und knackigen Nüssen. Ideal für die Kaffeetafel oder als Dessert nach einem festlichen Essen, vereint er die Aromen von fruchtigen Feigen und würzigen Nüssen in einem zarten Teig.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backblech | Backpapier | Teigrolle | Rührschüssel | Messer | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 300g |
| Frische Feigen | 250g |
| Walnüsse | 100g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Eier | 1 |
| Paniermehl | 2 EL |
| Puderzucker | zum Bestreuen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Feigen waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
- In einer Rührschüssel Feigen, Walnüsse, Zucker, Zimt und eine Prise Salz vermischen.
- Den Blätterteig auf einem bemehlten Tisch dünn ausrollen und mit Paniermehl bestreuen.
- Die Feigen-Nuss-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und an den Rändern etwas Platz lassen.
- Den Teig vorsichtig von einer langen Seite her aufrollen, die Enden gut verschließen.
- Die Rolle auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Der Feigen-Nuss-Strudel schmeckt hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch eine servierte Portion mit frischen Beeren passt perfekt dazu und bringt eine fruchtige Frische ins Spiel.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders würzige Note können Sie zusätzlich eine Prise Muskatnuss zur Füllung hinzufügen.
- Wenn Sie getrocknete Feigen verwenden, weichen Sie diese zuvor in warmem Wasser ein.
- Der Strudel kann auch gut vorbereitet werden und kurz vor dem Servieren gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist für Hobbybäcker geeignet. Das Arbeiten mit Blätterteig erfordert etwas Übung, ist aber mit der Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind relativ preiswert, obwohl frische Feigen etwas teurer sein können. Insgesamt bleibt das Rezept im moderaten Preisrahmen.