Feigen-Milchbrötchen
Die Feigen-Milchbrötchen sind weich und luftig, gefüllt mit süßen Trockenfeigen und einem Hauch von Vanille. Ideal zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Milch | 250ml |
| Trockenfeigen | 150g |
| Butter | 100g |
| Hefe | 10g |
| Zucker | 80g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 TL |
| Eier | 1 |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.
- Die Hefemischung, die weiche Butter und das Ei hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Währenddessen die Trockenfeigen klein schneiden.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Trockenfeigen gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig wieder aufrollen.
- Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Feigen-Milchbrötchen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Feigen-Milchbrötchen warm servieren, eventuell mit Butter oder einer Cremekäse-Schicht. Sie sind auch hervorragend mit Marmelade oder Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gehackte Nüsse zur Füllung hinzufügen.
- Die Brötchen sind auch als Teil eines Frühstücksbuffets sehr beliebt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Feigen-Milchbrötchen ist einfach und für Anfänger geeignet. Die Schritte sind klar und die Zutaten sind leicht erhältlich.
Kosten
Die Kosten für die Feigen-Milchbrötchen sind gering, da die meisten Zutaten alltäglich sind und in jedem Haushalt vorkommen können.
