Feigen-Käse-Scones

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung hinzufügen. Mit den Fingern einarbeiten, bis die Mischung einer groben Brotkrume ähnelt.
4. Den geriebenen Käse und die gehackten Feigen unter die Mischung heben.
5. In einer separaten Schüssel die Milch und das Ei verquirlen. Dann die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und vorsichtig verrühren, bis ein Teig entsteht.
6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 2 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher runde Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Warm servieren.

Diese Scones schmecken am besten warm serviert mit Butter oder Frischkäse. Sie passen auch hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind eine großartige Ergänzung zu einem Brunch.

• Für mehr Geschmack können Sie die Feigen durch Aprikosen oder andere Trockenfrüchte ersetzen.
• Die Scones lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, um zarte Scones zu erhalten.

Die Zubereitung dieser Scones erfordert etwas Geschick im Umgang mit dem Teig, ist aber für Hobbybäcker gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zubereitung der Feigen-Käse-Scones sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.