Feigen-Honig-Cupcakes

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker zusammen schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren. Honig und Vanilleextrakt hinzufügen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung geben und gut verrühren.
6. Die reifen Feigen klein schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Honig beträufeln.

Diese Cupcakes schmecken am besten frisch serviert. Sie können sie leicht mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Honigglasur verfeinern. Perfekt für einen gemütlichen Herbstnachmittag mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

• Für extra Geschmack können Sie geröstete Nüsse hinzufügen.
• Achten Sie darauf, die Feigen gut zu waschen und zu entkernen.
• Die Cupcakes können auch eingefroren werden, um sie später zu genießen.

Die Vorbereitung ist unkompliziert und schnell. Ideal für Backanfänger, die einen süßen Snack zaubern möchten.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten im Haushalt vorhanden sind.