Feierabend-Nudelsalat mit Schinken und Gouda
Ein schneller und einfacher Feierabend-Nudelsalat, der perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu Grillgerichten ist. Mit saftigem Schinken, cremigem Gouda und frischem Gemüse bietet dieser Salat eine köstliche und gesunde Mahlzeit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Siebschal | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Nudeln | 250g |
| Schinken, gewürfelt | 150g |
| Gouda, gewürfelt | 150g |
| Kirschtomaten | 200g |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, rot, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Nudeln gemäß der Packungsanweisung in salzigem Wasser kochen, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Zutaten (Schinken, Gouda, Kirschtomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel) vermengen.
- Die abgekühlten Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen und über den Salat gießen.
- Den Salat gut durchmischen und mit frischer Petersilie garnieren. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Nudelsalat kühl als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Abendessen mit frischem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante einfach den Schinken weglassen oder durch Tofu ersetzen.
- Den Salat kann gut im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
- Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Schnittlauch experimentieren für zusätzliche Aromen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger gut zu bewältigen ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.