Fatoot: Ägyptisches Frühstücksgericht
Fatoot ist ein traditionelles ägyptisches Frühstück, das Herz und Seele der ägyptischen Küche repräsentiert. Es besteht aus kleinen Stücken Brot, die in einer aromatischen Tomatensauce gekocht werden, und wird oft mit Kichererbsen und Gewürzen serviert. Eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit, die ideal für den Start in den Tag ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Herd | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fladenbrot | 2 St. |
| Tomaten, reif | 500g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Kichererbsen, gekocht | 200g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Fladenbrot in würfelige Stücke schneiden und beiseitelegen.
- Die Tomaten in Stücke schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomatenstücke, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Topf geben und alles gut umrühren.
- Die Kichererbsen hinzufügen und die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Die Brotwürfel in die Sauce geben und vorsichtig unterheben, sodass sie gut mit der Sauce bedeckt sind.
- Das Gericht in der Pfanne für weitere 5 Minuten leicht erwärmen, bis das Brot die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Fatoot wird warm serviert und kann mit einem frischen Salat oder Joghurt als Beilage genossen werden. Die Kombination von knusprigem Brot und aromatischer Sauce schafft ein köstliches Frühstückserlebnis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Teller 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie ‘Baharat’ oder andere ägyptische Gewürzmischungen hinzufügen.
- Die Tomatensauce kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Schwierigkeitsgrad
Fatoot ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Märkten leicht erhältlich.