Fasanspiess mit Gemüse
Ein köstlicher Fasanspieß, der auf dem Grill zubereitet wird, kombiniert zartes Fasanenfleisch mit buntem Gemüse. Perfekt für Grillabende oder besondere Anlässe.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Grillspieße | Schüssel | Pinsel | Kniv | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Fasanenbrust | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) | je 2 Zweige |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Fasanenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Paprika, Zucchini und Zwiebel ebenfalls in Stücke schneiden und zum Fasanenfleisch in die Schüssel geben.
- Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen. Das Gemüse und das Fleisch sollen gleichmäßig bedeckt sein.
- Die Mischung mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.
- In der Zwischenzeit die Grillspieße vorbereiten (falls aus Holz, diese vorher in Wasser einweichen). Abwechselnd Fasanenstückchen und Gemüse auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Die Spieße entweder direkt vom Grill servieren oder kurz ruhen lassen und dann auf einer Platte anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fasanspieße mit einem frischen Salat und einer leckeren Joghurtsauce oder einem Dip. Dazu passt auch Brot oder Fladenbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Spieße während des Grillens mit zusätzlichem Olivenöl bepinseln.
- Falls Sie einen Holzkohlegrill nutzen, sorgen Sie dafür, dass die Kohlen gut durchgeglüht sind, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.
- Die Spieße nach Wunsch mit verschiedenen Gemüsesorten, wie z.B. Champignons oder Kirschtomaten, variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Grillanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da Fasanenfleisch saisonal verfügbar und die anderen Zutaten günstig sind.