Farsi Bhuteko (Gebratener Kürbis)
Farsi Bhuteko ist ein köstliches Gericht aus gebratenem Kürbis, das in der persischen Küche beliebt ist. Die Kombination aus Gewürzen und der Süße des Kürbisses macht es zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprika, edelsüß | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anschwitzen.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch duftet.
- Die Kürbiswürfel in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass sie mit dem Öl und den Zwiebeln bedeckt sind.
- Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Hitze reduzieren und den Kürbis bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten braten, bis er weich ist und eine goldene Farbe annimmt. Gelegentlich umrühren.
- Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Farsi Bhuteko warm als Beilage zu Reisgerichten oder als Hauptgericht mit Fladenbrot und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie den Kürbis vor dem Braten mit etwas Limettensaft marinieren.
- Das Gericht lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten erweitern, wie z.B. Paprika oder Karotten.
- Kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Farsi Bhuteko ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochtechniken.
Kosten
Die Zutaten für das Gericht sind preiswert und in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.