Farofa de Banana (Bananen-Farofa)
Farofa de Banana ist eine köstliche Beilage aus gebratenen Maniokmehl und Bananen, die eine süße und herzhaft Kombination bietet. Diese brasilianische Spezialität ist ideal zu verschiedenen Fleischgerichten und sorgt für einen besonderen Geschmack auf jedem Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniokmehl | 200g |
| Bananen, reif | 3 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
- Die Bananenscheiben hinzufügen und vorsichtig anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Das Maniokmehl nach und nach einstreuen und gut umrühren, damit eine gleichmäßige Textur entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterheben. Weiter braten, bis die Mischung leicht knusprig ist.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bananen-Farofa als Beilage zu Grillgerichten, vor allem zu Fleischgerichten, oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gebratene Speckwürfel hinzufügen.
- Die Farofa kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.
- Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika passen ebenfalls gut dazu.
Schwierigkeitsgrad
Farofa de Banana ist ein einfach zuzubereitendes Gericht, das schnelle Kenntnisse in der Küche erfordert und ideal für Anfänge ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt niedrig und leicht erhältlich.