Farmer-Salat mit Halloumi
Ein frischer und herzhafter Farmer-Salat mit knusprig gegrilltem Halloumi, knackigem Gemüse und einer aromatischen Vinaigrette. Ideal für warme Tage oder als leichtes Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Küchenreibe
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Halloumi-Käse | 250g |
| Cocktailtomaten | 250g |
| Salatgurke | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Radieschen | 100g |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Grillpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Halloumi-Scheiben für ca. 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Die Cocktailtomaten halbieren, die Salatgurke schälen und in Würfel schneiden, die Paprika entkernen und ebenfalls würfeln, die Radieschen in Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
- Alle vorbereiteten Gemüsesorten in einer großen Schüssel vermengen und das Dressing darübergießen. Gut durchmischen.
- Den gegrillten Halloumi auf den Salat legen und mit frischen Petersilienblätter garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Farmer-Salat mit knusprigem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack die Halloumi-Scheiben mit einer Prise Paprika würzen, bevor Sie sie grillen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Spinatsalat oder Avocado hinzufügen.
- Der Salat kann gut 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen, bevor er serviert wird.
Schwierigkeitsgrad
Der Farmer-Salat ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger und schnell für die ganze Familie hergestellt.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.