Faludeh (Reisnudel-Dessert)
Faludeh ist ein erfrischendes persisches Dessert aus Reisnudeln, das oft mit Rosenwasser, Zuckersirup und Limette serviert wird. Es ist ideal für heißen Wetter und bietet einen einzigartigen Geschmack durch die Kombination von Aromen. Die zarten Reisnudeln sind ein großartiger Abschluss nach einem herzhaften persischen Essen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Sieb | Löffel | Servierschalen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 200g |
| Wasser | 1 Liter |
| Zuckersirup | 100ml |
| Rosenwasser | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Pistazien, gehackt | 50g |
| Eiswürfel | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Reisnudeln in einem Topf mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Über die Nudeln gießen und 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Nachdem die Nudeln gekocht sind, diese in ein Sieb abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.
- In einer Schüssel die gekochten Reisnudeln mit Zuckersirup, Rosenwasser und Limettensaft vermischen.
- Die Mischung 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchziehen kann.
- Vor dem Servieren in Schalen anrichten, mit gehackten Pistazien bestreuen und Eiswürfel hinzufügen.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Zuckersirup oder Limettensaft garnieren und kalt servieren.
Serviervorschläge
Faludeh kann mit weiteren Beilagen wie frischem Obst und einer extra Portion Zuckersirup serviert werden. Es eignet sich hervorragend als erfrischender Genuss an heißen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzliche Limettenschalen verwenden.
- Die Zuckermenge kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
- Verwenden Sie frische Minze als Garnierung für zusätzlichen Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Faludeh ist ein einfaches Dessert, das schnell zubereitet ist und keine speziellen Kochfähigkeiten erfordert.
Kosten
Die Kosten für Faludeh sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.