Faloodeh Shirazi (Reisnudeln mit Rosenwasser)
Faloodeh Shirazi ist ein erfrischendes iranisches Dessert aus Reisnudeln, die mit Zuckerwasser und Rosenwasser aromatisiert werden. Dieses köstliche Gericht wird oft mit einer angenehmen, eisigen Textur serviert und ist ein beliebter Genuss, besonders an heißen Sommertagen. Mit einer Prise Limettensaft und Mandeln veredelt, ist es eine einzigartige Kombination aus süßen und blumigen Aromen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Herd | Sieb | Löffel | Aufbewahrungsbehälter
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 200g |
| Zucker | 150g |
| Wasser | 500ml |
| Rosenwasser | 50ml |
| Limettensaft | 1 EL |
| Mandeln, gehackt | 50g |
| Eiswürfel | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Bringen Sie in einem Topf das Wasser zum Kochen und fügen Sie die Reisnudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie weich sind, etwa 10-15 Minuten.
- Nachdem die Nudeln gar sind, gießen Sie sie durch ein Sieb ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
- In einem separaten Topf das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und unter Rühren kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Sobald der Zuckersirup abgekühlt ist, fügen Sie das Rosenwasser und den Limettensaft hinzu und mischen Sie alles gut.
- Die gekochten Reisnudeln mit dem Zuckersirup vermengen und in einem Aufbewahrungsbehälter im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlen, damit die Aromen gut durchziehen.
- Vor dem Servieren die gekühlten Faloodeh mit Eiswürfeln anrichten und mit gehackten Mandeln bestreuen. Optional: Mit zusätzlichen Limettenscheiben garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Faloodeh Shirazi kann in kleinen Schalen serviert werden, idealerweise mit einer Garnitur aus Limettenscheiben und gehackten Mandeln. Nutzen Sie eisgekühlte Schüsseln, um die erfrischende Wirkung zu verstärken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders erfrischende Note können Sie Minzblätter hinzufügen.
- Faloodeh lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, wodurch es perfekt für Grillpartys ist.
- Bei Bedarf kann das Rosenwasser durch Orangenblütenwasser ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger und Genussliebhaber.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und die meisten können in jedem Lebensmittelgeschäft gefunden werden.