Falaoa Taloa: Kokosbrötchen mit Taro

Falaoa Taloa sind köstliche Kokosbrötchen aus Neuseeland, die mit Taro gefüllt sind. Sie sind leicht süß und besitzen eine zarte, fluffige Textur. Diese Brötchen sind perfekt als Snack oder zum Frühstück und sind ein beliebtes Gericht in der polynesischen Küche.

Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenwaage | Backblech | Backpapier | Handtuch | Topf | Mikrowelle oder Herd
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Falaoa Taloa: Kokosbrötchen mit Taro

Zutaten (1 Portion)

Kokosraspel200g
Taro, gekocht und püriert150g
Weißes Mehl250g
Zucker50g
Hefe, frisch10g
Wasser, lauwarm150ml
Salz1 TL
Kokosmilch100ml
Butter, geschmolzen50g
Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

  1. In einer Rührschüssel die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
  2. Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen. Anschließend die Hefe-Wasser-Mischung sowie die geschmolzene Butter und die Kokosmilch hinzufügen.
  3. Alles gut vermischen und etwa 5-10 Minuten kneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
  4. Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  5. Den Teig erneut durchkneten und in gleichmäßige Portionen teilen (ca. 10 Stück). Jede Portion flachdrücken und einen Esslöffel des pürierten Taros in die Mitte geben.
  6. Die Teigstücke zusammenfalten und zu Bällchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
  7. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Brötchen 20-25 Minuten goldbraun backen.
  8. Nach dem Backen die Kokosbrötchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Falaoa Taloa warm mit einer zusätzlichen Portion Kokosraspeln oder einem Dip aus tropischen Früchten wie Mangopüree.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine extra süße Note können Sie das Taro-Püree mit etwas Zucker vermischen.
  • Diese Brötchen lassen sich hervorragend in einer Tupperware aufbewahren.
  • Für eine vegane Variante die Butter durch Margarine ersetzen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung der Falaoa Taloa ist einfach und eignet sich auch für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und die Zutaten sind leicht zu finden.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind recht niedrig, da sie in den meisten Supermärkten erhältlich sind.