Falahari Chaat – Fastenspeise mit Kartoffel, Erdnüssen und Joghurt
Falahari Chaat ist eine köstliche indische Fastenspeise, die aus gekochten Kartoffeln, gerösteten Erdnüssen und erfrischendem Joghurt besteht. Diese Kombination ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und perfekt für Fastenzeiten. Durch die Gewürze und die verschiedenen Texturen wird dieses Gericht zu einem Fest für die Sinne.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Schneiderbrett | Messer
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 4 St. |
| Erdnüsse, geröstet | 100g |
| Joghurt, natur | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Tomate, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Rote Chiliflocken | 1/2 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Erdnüsse
Zubereitung
- Die Kartoffeln in Wasser kochen, bis sie weich sind. Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, die gerösteten Erdnüsse, die fein gehackte Zwiebel, die gewürfelte Tomate und den frischen Koriander vermengen.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt mit Chaat Masala, Salz, roten Chiliflocken und Zitronensaft gut vermischen.
- Die Joghurtmischung über die Kartoffel-Erdnuss-Mischung geben und alles vorsichtig umrühren, damit die Zutaten gut bedeckt sind.
- Den Falahari Chaat kalt servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Falahari Chaat in kleinen Schalen oder auf einem Teller, garniert mit frischem Koriander und einem Spritzer Zitronensaft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie einige Papadams als Beilage servieren.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr rote Chiliflocken hinzu.
- Dieses Gericht kann auch als Beilage zu anderen indischen Gerichten serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Falahari Chaat ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da es sich um einfache und leicht verfügbare Lebensmittel handelt.