Faikakai (Süßer Pudding mit Kokosnusscreme)
Faikakai ist ein traditioneller süßer Pudding aus der Südsee, der mit cremiger Kokosnusszutat verfeinert wird. Dieser leichte und köstliche Dessert verwöhnt mit einer harmonischen Kombination aus Kokosnussaroma und süßer Vanille. Perfekt für jeden Anlass, zaubert Faikakai ein Stück tropisches Flair auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Schüssel | Silikonformen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Maisstärke | 50 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
| Kokosraspeln | 2 EL |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Kokosmilch zusammen mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
- In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit ein wenig kaltem Wasser glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Sobald die Kokosmilch zu kochen beginnt, die angerührte Maisstärke in die Milch einrühren und gut vermengen. Weiter rühren, bis die Mischung eindickt.
- Vom Herd nehmen und die Kokosraspeln unterrühren. Die Mischung gleichmäßig in Silikonformen oder eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren aus den Formen lösen und mit frischen Früchten garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Faikakai kalt, garniert mit frischen Früchten wie Mango oder Papaya und etwas zusätzlicher Kokosraspeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie die Kokosmilch mit Sahne mischen.
- Verwenden Sie frische oder gefrorene Früchte als Topping für zusätzliche Frische.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Faikakai ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkünste, ideal für jeden, der ein leckeres Dessert zaubern möchte.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.