Fai Moemoe: Wallisianisches Breikoch
Fai Moemoe ist ein traditionelles wallisianisches Breikoch, das häufig für besondere Anlässe und Feiern zubereitet wird. Es ist eine cremige und reichhaltige Speise, die aus verschiedenen gemahlenen Zutaten besteht und durch das Kochen in einer speziellen Art von Pfanne entsteht. Dieses Gericht spiegelt die kulinarischen Traditionen Wallisiens wider und bringt eine Geschmacksexplosion auf den Teller, die sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Rührschüssel | Kochlöffel | Dampfkorb oder Sieb | Luftdichte Behälter oder Frischhaltefolie
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400 ml |
| Süßkartoffeln, gewaschen und gewürfelt | 500 g |
| Zucker | 100 g |
| Mehl | 150 g |
| Salz | 1 Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Wasser | 300 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kokosmilch, Wasser und eine Prise Salz in einen Topf geben und erhitzen.
- Süßkartoffeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind (ca. 15 Minuten).
- Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und in einer Rührschüssel mit Zucker, Mehl und Vanilleextrakt vermischen. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Den Dampfkorb oder ein Sieb in den Topf stellen und die Mischung in den Behälter füllen. Den Deckel aufsetzen und für etwa 25 Minuten dämpfen, bis der Brei fest ist.
- Den Brei vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. In Portionen schneiden und warm oder kalt genießen.
Serviervorschläge
Fai Moemoe kann als Dessert serviert oder mit frischem Obst garniert werden. Eine Portion kann auch mit Honig oder zusätzlichem Zucker verfeinert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote könne Sie geraspelte Kokosnuss hinzufügen.
- Fai Moemoe lässt sich gut in einem luftdichten Container aufbewahren und kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Bei Bedarf können Sie die Süßkartoffeln durch Kürbis ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Fai Moemoe ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger sowie für Familien, die ein nahrhaftes Dessert zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und liegen in einem erschwinglichen Rahmen, was dieses Gericht zu einer kostengünstigen Option macht.