Ezra’s Indian Cakes
Diese leckeren indischen Kuchen sind eine süße Verführung, die mit aromatischen Gewürzen und einer feinen Textur überzeugen. Ideal für jeden Anlass, sei es ein Fest oder einfach nur als Snack für zwischendurch. Die Kombination von frischem Koriander und leicht scharfen Gewürzen bringt die Aromen Indiens auf den Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Backform | Backofen | Mischgerät | Messbecher | Küchenwaage | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Kardamom, gemahlen | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, frisch, gehackt | 50g |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Eier | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, den gemahlenen Kardamom und den Zimt gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht schlagen und dann die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Teigschaber vorsichtig vermengen, bis alles gut durchmischt ist. Nicht zu lange rühren.
- Den frisch gehackten Koriander unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Kuchen goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die indischen Kuchen warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie passen auch hervorragend zu einem Dessertwein oder einer süßen Chai-Variante.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Rosinen oder Nüsse hinzufügen.
- Die Kuchen lassen sich gut in einem geschlossenen Behälter aufbewahren und halten sich bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Backkenntnisse und etwas Zeit, aber die einzelnen Schritte sind leicht verständlich und gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da die meisten Zutaten günstig erhältlich sind.