Ezme Salatası: Scharfer Tomatensalat
Ezme Salatası ist ein traditioneller türkischer Tomatensalat, der durch seine frischen Zutaten und die perfektem Gewürze besticht. Er ist eine perfekte Mischung aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln, gewürzt mit der Schärfe von rotem Pfeffer und der Frische von Petersilie. Ideal als Beilage oder Vorspeise zu Grillgerichten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten | 4 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Paprika, grün | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Paprikapulver, scharf | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Tomaten gründlich waschen, den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und fein hacken. Die grüne Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die frische Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, Zitronensaft, scharfes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Ezme Salatası frisch servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Ezme Salatası als erfrischende Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder in einem mediterranen Buffet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich frische Chilischoten hinzufügen.
- Dieser Salat passt hervorragend zu Fladenbrot oder als Füllung für Wraps.
- Sie können das Gemüse nach Belieben variieren, z.B. indem Sie Radieschen oder Avocado ergänzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert kein Kochen, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich auf dem Wochenmarkt oder im Supermarkt.