Essiggurken und Fischbrot
Dieses Rezept für Essiggurken und Fischbrot vereint den erfrischenden Geschmack von eingelegten Gurken mit herzhaftem Fisch. Perfekt als Frühstück, Snack oder leichte Mahlzeit, ist es einfach zuzubereiten und sorgt für einen abwechslungsreichen Genuss.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Forelle oder Lachs) | 250g |
| Essiggurken, klein gehackt | 150g |
| Frischkäse | 100g |
| Dill, frisch, gehackt | 1 EL |
| Zitrone, zum Aufpressen | 1 St. |
| Vollkornbrot, in Scheiben | 4 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Milch
Zubereitung
- Das Fischfilet in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit den gehackten Essiggurken und Dill vermischen. Gut verrühren und mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das gebratene Fischfilet in Stücke schneiden und auf den Vollkornbrotscheiben anrichten.
- Die Frischkäse-Essiggurken-Mischung großzügig auf den Fischstücken verteilen.
- Das Fischbrot nach Belieben mit frischem Dill garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Fischbrot mit frischem Salat und einer zusätzlichen Zitronenscheibe für einen erfrischenden Genuss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Note können Sie einen Teelöffel Senf zur Frischkäse-Mischung hinzufügen.
- Das Fischbrot eignet sich auch hervorragend als Fingerfood auf Partys.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und gut erhältlich.