Esquites (mexikanischer Mais-Salat)
Esquites sind ein traditioneller mexikanischer Salat aus frischem Mais, der oft mit Limettensaft, Koriander und Gewürzen serviert wird. Dieser erfrischende und würzige Salat ist perfekt als Beilage zu Grillgerichten und eignet sich hervorragend für Feiern und Feste.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Mais, gekocht | 4 Tassen |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 1/2 Tasse |
| Feta-Käse, zerbröselt | 1/2 Tasse |
| Chili-Pulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die gekochten Maiskörner in einer großen Schüssel anrichten.
- Den Limettensaft und das Olivenöl über den Mais gießen.
- Koriander, zerbröselten Feta-Käse, Chili-Pulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alle Zutaten gut vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Nach Belieben abschmecken und eventuell mehr Limettensaft oder Gewürze hinzufügen.
- Den Salat für 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich verbinden.
- Gut gekühlt servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Esquites-Salat als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder als Teil eines mexikanischen Buffets. Er passt hervorragend zu Tacos oder Nachos.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Fruchtigkeit können Sie auch gewürfelte Avocado hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass der Mais frisch und süß ist für den besten Geschmack.
- Dieser Salat kann auch warm serviert werden, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich auf dem Markt.