Espumoso-Mini-Schoko-Sahne-Törtchen

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie die Muffinform mit Backpapier aus.
2. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
4. Die Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eiermasse heben.
5. Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
6. Füllen Sie die Muffinform zu 2/3 mit dem Teig und backen Sie die Törtchen für ca. 12–15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
7. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
8. Die gebackenen Törtchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
9. Sobald die Törtchen ausgekühlt sind, die Steife Sahne in die Spritztüte füllen und schöne Häubchen auf jedes Törtchen spritzen.
10. Nach Belieben mit Schokoladenspänen oder Kakaopulver dekorieren und servieren.

Diese Törtchen sind perfekt als Dessert nach einem festlichen Abendessen oder einfach zum Kaffee am Nachmittag. Servieren Sie sie auf einer eleganten Platte und garnieren Sie sie mit frischen Früchten oder Minzblättern.

• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie die Menge der Schokolade um 50g erhöhen.
• Die Törtchen lassen sich auch gut einen Tag im Voraus zubereiten, da sie im Kühlschrank aufbewahrt werden können.

Die Törtchen erfordern einige grundlegende Backfähigkeiten, sind jedoch einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Techniken.

Die Zutaten sind relativ kostengünstig, insbesondere wenn man die Schokolade in größeren Mengen kauft.