Espresso-Toffee Blondies

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren.
3. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Mehl, Espressopulver, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben.
5. Gut vermischen, bis die Zutaten gerade so kombiniert sind, nicht zu lange rühren.
6. Die Toffee-Stücke unterheben und die Mischung in die vorbereitete Backform geben.
7. Die Blondies 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Vor dem Schneiden auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die Espresso-Toffee Blondies eignen sich hervorragend als Snack zum Kaffee oder als süße Nachspeise. Servierte sie am besten mit einer Tasse Espresso oder Milchkaffee.

• Für mehr Textur können Sie gehackte Nüsse hinzufügen.
• Diese Blondies lassen sich wunderbar aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch lecker.

Diese Blondies sind einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Hobbybäcker, die ein schnelles Rezept für süße Leckereien suchen.

Die Kosten für die Espresso-Toffee Blondies sind günstig, da die benötigten Zutaten häufig gut verfügbar sind.