Espresso-Scones

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen und mit den Händen oder einer Gabel einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. In einer separaten Schüssel die Milch, den gekühlten Espresso und das Ei verquirlen.
5. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gerade so verbunden ist.
6. Die Schokoladentröpfchen unterheben.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen.
8. Die Scones mit einem Ausstecher ausstechen und auf das Backblech legen.
9. Die Scones 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Für einige Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Die Espresso-Scones passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können sie mit etwas Butter oder Marmelade servieren.

• Für noch mehr Espresso-Geschmack können Sie zusätzlich einen Teelöffel instant Kaffee in die trockenen Zutaten geben.
• Die Scones lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Die Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar, ideal für Anfänger.

Die Kosten sind moderat, da die Zutaten weitgehend alltäglich und kostengünstig sind.