Espresso-Kekse
Die Espresso-Kekse sind eine köstliche Kombination aus schokoladigen Keksen und intensivem Kaffeegeschmack. Perfekt als schneller Snack oder zum Kaffee.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Mikrowelle oder Herd zum Schmelzen der Butter | Teigschaber
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| brauner Zucker | 50g |
| Eier | 1 |
| Espresso | 2 EL, stark |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakaopulver | 30g |
| Schokoladenstückchen | 100g |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
- Das Ei und den Espresso hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei ausreichend Abstand lassen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Kekse können warm serviert oder in einer Keksglasur aufbewahrt werden. Perfekt zum Kaffee oder Tee.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Angi – Kaffeeservice 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Walnüsse oder Haselnüsse hinzugefügt werden.
- Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie außen knusprig und innen weich bleiben.
- Die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Espresso-Kekse ist einfach und erfordert keine besonderen Fertigkeiten. Auch für Backanfänger gut umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten Lebensmittel sind in jedem Haushalt zu finden.