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    Espadarte no Forno – Gebackener Schwertfisch

    Dieses Rezept für gebackenen Schwertfisch kombiniert frische Aromen und einfache Zubereitung. Der Schwertfisch wird mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern mariniert und anschließend im Ofen gebacken, was ihm eine saftige Textur und intensiven Geschmack verleiht. Ideal für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen.

    Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
    Backofen | Backblech | Schüssel | Küchenmesser | Brett
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 14 g
    Espadarte no Forno - Gebackener Schwertfisch

    Zutaten (1 Portion)

    Schwertfischfilet800g
    Olivenöl4 EL
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Zitronensaft2 EL
    Frischer Oregano2 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Zitronen, in Scheiben1 St.
    Petersilie, frisch2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen, um die Marinade herzustellen.
    3. Das Schwertfischfilet in die Marinade legen, gut umzuwälzen und für etwa 15 Minuten ziehen lassen.
    4. Das marinierte Schwertfischfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Zitronenscheiben garnieren.
    5. Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis der Fisch gar und zart ist.
    6. Das Gericht mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den gebackenen Schwertfisch mit einem frischen Salat und knusprigem Brot. Dazu passt ein kaltes Glas Weißwein perfekt.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack kann eine Prise Paprikapulver hinzugefügt werden.
    • Den Schwertfisch nicht zu lange backen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es erfordert keine speziellen Kochkenntnisse und ist perfekt für Einsteiger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere wenn frischer Schwertfisch in der Saison erhältlich ist.