Eskay: Mild Brot
Dieses Eskay Brot ist ein einfaches und mildes Brot, ideal für jeden Anlass. Es hat eine zarte Kruste und ist innen weich und luftig. Perfekt als Begleitung zu verschiedenen Gerichten oder einfach mit Butter und Marmelade bestreut. Es ist ein Grundrezept, das leicht variiert werden kann.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Backblech | Küchenwaage | Teigspachtel | Backofen | Tuch
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Hefe, frisch | 20g |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Butter, weich | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit Salz und Zucker vermengen.
- Die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
- Die weiche Butter hinzufügen und alle Zutaten gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig zudecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Den gegangenen Teig nochmals durchkneten, in die gewünschte Form bringen und auf ein Backblech legen.
- Das Brot weitere 15 Minuten gehen lassen, dann in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Brot kann warm mit Butter serviert werden oder in Scheiben geschnitten mit Käse und Aufschnitt genossen werden. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Suppen oder Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie07-08 mit Kräutern oder Knoblauchpulver verfeinern.
- Die Backzeit variiert je nach Ofen; beobachten Sie das Brot gut!
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzuvollziehen und ideal für Anfänger, die ihr erstes Brot backen möchten.
Kosten
Die Zutaten für das Brot sind kostengünstig und wahrscheinlich in jedem Haushalt vorhanden.