Es Teler: Ein bunter indonesischer Obstsalat
Es Teler ist ein farbenfroher und erfrischender Obstsalat aus Indonesien, der eine köstliche Mischung aus tropischen Früchten, Kokosmilch und Pandanblätter enthält. Dieses Gericht wird oft als Dessert oder erfrischender Snack serviert und ist besonders beliebt in heißen Klimazonen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Reibe | Servierglas
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Avocado | 1 St. |
| Kokosnuss, frisch | 1 St. |
| Mangosteen | 2 St. |
| Drachenfrucht | 1 St. |
| Papaya | 1 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Pandanblätter | 1 Blatt |
| Eiswürfel | Nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die frisch geschälte Kokosnuss in kleine Stücke schneiden und zu der Avocado in die Schüssel hinzufügen.
- Drachenfrucht und Papaya schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben.
- Mangosteen aufschneiden, das Fruchtfleisch herauslösen und vorsichtig in die Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, Zucker und zerrissene Pandanblätter vermengen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Kokosmilch-Mischung über die Früchte gießen und vorsichtig vermengen.
- Den Obstsalat in Gläser oder Schalen füllen und mit Eiswürfeln garnieren, bevor Sie ihn servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie Es Teler als erfrischendes Dessert an heißen Tagen oder als Teil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.
- Dieser Obstsalat lässt sich auch gut mit anderen tropischen Früchten variieren, z.B. mit Ananas oder Mango.
- Falls Sie die Kokosnuss nicht frisch bekommen, können Sie auch geraspelte, ungesüßte Kokosnuss verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, auch für Kochanfänger bestens geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften oder im Supermarkt erhältlich.