Es Doger (Rosenmilch-Dessert)
Es Doger ist ein köstliches indonesisches Dessert, das aus einer Kombination von roter Rosenmilch, süßem Brot, Tapiokaperlen und frischem Obst besteht. Die Cremigkeit der Rosenmilch wird durch die Textur der Tapiokaperlen und die Süße des Brotes perfekt ergänzt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messer | Glas
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Rosenmilch | 500 ml |
| Tapiokaperlen | 100 g |
| Zucker | 50 g |
| Weißes Brot | 4 Scheiben |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Frisches Obst (z.B. Mango, Banane) | 200 g |
| Eiswürfel | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Tapiokaperlen nach Packungsanweisung in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
- In einem großen Topf die Rosenmilch bei mittlerer Hitze erhitzen, dann Zucker und Kokosmilch hinzufügen, gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die gekochten Tapiokaperlen zur Rosenmilch geben und für weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Das Brot in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel anrichten.
- Die Rosenmilch-Tapiokamischung über das Brot gießen und gut vermengen.
- Frisches Obst in kleine Stücke schneiden und darauf verteilen.
- Mit Eiswürfeln servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie Es Doger in Gläsern oder Schalen, garniert mit frischem Obst und einem Hauch von Kokosraspeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Süße können Sie Honig oder Agavensirup verwenden.
- Das Dessert kann auch mit geschnittenen Nüssen oder Kokosraspeln garniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzubereiten und ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich.