Erleuchtete Sand-Wolkenwächter-Nesthetmeal
Dieses kreative Gericht ist eine harmonische Komposition aus leichten Zutaten, die den Geschmack der Natur einfängt. Es bietet eine wunderbare Kombination aus fruchtigen Aromen und knackigem Gemüse, die zusammen ein genussvolles Erlebnis schaffen. Ideal für alle, die einzigartige und gesunde Gerichte lieben.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quinoa | 200g |
| Kirschtomaten | 150g |
| Paprika, bunt | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| frischer Basilikum | eine Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Quinoa in einem Sieb abspülen und mit 500 ml Wasser in einem Kochtopf aufsetzen. Zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa das Wasser aufgenommen hat.
- Während die Quinoa kocht, die Kirschtomaten halbieren, die Paprika entkernen und in Würfel schneiden und die Gurke schälen und ebenfalls würfeln.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, die vorbereiteten Gemüse und die Avocado vorsichtig vermengen.
- Mit Zitronensaft, Olivenöl, frischem Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Sofort servieren oder für später im Kühlschrank lagern.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Nesthetmeal kalt oder bei Zimmertemperatur. Ideal als leichtes Mittagessen oder als Snack für unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Sie können das Gemüse je nach Saison variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind saisonal und kostengünstig erhältlich, wodurch das Gericht erschwinglich bleibt.