Ėriuko Kepsnys – Lammsteak mit Rosmarin
Dieses köstliche Lammsteak ist perfekt gewürzt mit frischem Rosmarin und wird saftig gegrillt. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen einer hochwertigen Mahlzeit zu Hause. Serviert mit aromatischen Beilagen wird dieses Gericht Ihre Gäste beeindrucken.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammsteaks | 4 St. |
| Frischer Rosmarin | 2 Zweige |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 60 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Lammsteaks in einer Schüssel mit dem Olivenöl, dem Zitronensaft, dem fein gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und den Rosmarinzweigen marinieren. Lassen Sie die Steaks mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Aromen einziehen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, warten Sie, bis die Kohlen gleichmäßig glühen.
- Die marinierten Lammsteaks auf den Grill legen und etwa 4-5 Minuten von jeder Seite grillen, je nach gewünschtem Gargrad. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch mindestens 60 °C für medium erreicht.
- Nach dem Grillen die Steaks einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
- Die Steaks auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem frischem Rosmarin garnieren. Servieren Sie sie heiß.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lammsteaks mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat. Ein Glas Rotwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Steaks über Nacht marinieren.
- Die Grillzeit kann je nach Dicke der Steaks variieren. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu überprüfen.
- Nach Belieben kann auch etwas Feta-Käse über die Steaks gestreut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch Aufmerksamkeit beim Grillen, um die Steaks perfekt zu garen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind angemessen, insbesondere wenn man die Qualität des Lammfleisches betrachtet.