Erfrischender Gurkensalat als Beilage
Ein leichtes und erfrischendes Rezept für Gurkensalat, perfekt als Beilage zu grillierten Gerichten oder als leichter Snack an warmen Tagen. Der Salat kombiniert frische Gurken mit einer würzigen Essig-Dill-Vinaigrette und sorgt für eine köstliche Geschmackskombination.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Gurken | 2 St. |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Dill, frisch | ein Bund |
| Olivenöl | 3 EL |
| Weißweinessig | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Gurken waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Ringe schneiden.
- Dill fein hacken und in eine große Schüssel geben.
- Gurken- und Zwiebelringe zu dem Dill in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer gut vermischen und über den Salat gießen.
- Alles gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen, und den Salat für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Salat abschmecken und vor dem Servieren erneut umrühren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder einfach als leichter Sommer-Snack. Passt gut zu Brot oder als Auffrischung an heißen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie etwas Minze hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten und bleibt im Kühlschrank 1-2 Tage frisch.
- Wenn gewünscht, fügen Sie Feta-Käse für eine cremige Note hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Küchenanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere in der Sommerzeit, wenn frische Gurken erhältlich sind.