Erdnusssoße Mais-Soufflé
Dieses köstliche Rezept kombiniert das feine Aroma von Erdnusssoße mit einem fluffigen Mais-Soufflé. Der herzhafte Geschmack der Erdnüsse harmoniert perfekt mit der süßen Note des Maises und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Auflaufform | Rührschüssel | Mixer | Backofen | Schneebesen | Küchenwaage
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mais, frisch oder aus der Dose | 250 g |
| Erdnussbutter, cremig | 100 g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200 ml |
| Mehl | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Butter | 50 g |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- In einer Rührschüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Milch und Erdnussbutter hinzufügen und gründlich vermischen.
- Das Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Den Mais vorsichtig unter die Mischung heben.
- Die vorbereitete Auflaufform mit der Mischung füllen und glatt streichen.
- Das Soufflé im vorheizten Ofen für etwa 30 Minuten goldbraun backen, bis es aufgeht und fest wird. Optional: 5 Minuten länger backen für eine extra knusprige Oberfläche.
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Das Soufflé kann als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse serviert werden. Eine frische Salatbeilage rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Mischung geben.
- Das Soufflé kann auch in kleinen Förmchen gebacken werden, um individuelle Portionen zu erstellen.
- Die Erdnusssoße lässt sich gut vorbereiten und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar verständlich und gut ausführbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich, wodurch das Gericht budgetfreundlich ist.