Erdnussschalen-Brot
Dieses leckere Erdnussschalen-Brot kombiniert die nussige Note von Erdnüssen mit einer knusprigen Kruste und einer weichen Krume. Es eignet sich perfekt als Snack oder Beilage zu verschiedenen Gerichten. Gesund und einfach zuzubereiten, bringt es Abwechslung auf den Tisch.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backofen | Küchenwaage | Teigrolle | Handschuhe
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdnussschalen, gehackt | 200g |
| Weizenmehl | 500g |
| Wasser | 250ml |
| Hefe, frisch | 20g |
| Zucker | 10g |
| Salz | 10g |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Rührschüssel die frische Hefe mit Zucker und lauwarmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
- Das Weizenmehl und Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogenen Teig entsteht.
- Die gehackten Erdnussschalen einarbeiten und das Olivenöl hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig in der Schüssel abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und zu einem Laib formen.
- Den Laib auf ein Backblech legen und für 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Das Brot im vorgeheizten Backofen für 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist und sich hohl anhört, wenn man darauf klopft.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Erdnussschalen-Brot frisch aus dem Ofen, entweder pur oder mit dips wie Hummus oder Guacamole. Es eignet sich auch gut als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie zusätzlich Kräuter oder Gewürze in den Teig geben.
- Das Brot kann auch mit Erdnussbutter bestrichen werden für extra Geschmack.
- Das Erdnussschalen-Brot lässt sich gut einfrieren, um es länger haltbar zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Das Erdnussschalen-Brot ist unkompliziert zuzubereiten, erfordert jedoch Zeit für das Gehen des Teigs. Es ist perfekt für Backanfänger, die etwas Neues ausprobieren wollen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten günstig und im Supermarkt erhältlich sind.