Erdnussbutter-Schoko-Muffins
Erdnussbutter-Schoko-Muffins sind weiche, saftige Muffins, die die perfekte Kombination aus schokoladigem Geschmack und dem nussigen Aroma von Erdnussbutter bieten. Ideal für einen süßen Snack oder als Dessert für jeden Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinform | Rührschüssel | Handmixer | Esslöffel | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Kakao | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Eier | 2 |
| Milch | 120ml |
| Erdnussbutter | 100g |
| Schokoladenstückchen | 100g |
| Butter | 100g |
Bekannte Allergene: Erdnüsse, Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Erdnussbutter und geschmolzene Butter gut vermischen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig verrühren, bis keine Klümpchen mehr sichtbar sind.
- Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen und fest sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen gesetzt werden.
Serviervorschläge
Die Erdnussbutter-Schoko-Muffins können warm serviert werden, optimal mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse Kaffee. Sie lassen sich auch gut einfrieren und sind perfekt für die Schule oder als Snack unterwegs.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Crunch können Sie gehackte Erdnüsse in den Teig geben.
- Achten Sie darauf, die Muffins nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Muffins ist unkompliziert und schnell. Ideal auch für Backanfänger, da die Schritte einfach und gut nachvollziehbar sind.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da die meisten Bestandteile in jedem Haushalt vorrätig sein sollten. Erdnussbutter kann jedoch je nach Marke variieren.