Erdbeere-Weiße-Schokolade-Torte

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen, dann das Vanilleextrakt einrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
5. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. In der Zwischenzeit die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann abkühlen lassen.
7. Die Sahne schlagen, bis sie steif ist, und die geschmolzene weiße Schokolade vorsichtig unterheben.
8. Den gebackenen Boden aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Danach zweimal waagerecht durchschneiden.
9. Eine Schicht auf einen Servierteller legen, mit einer Schicht Erdbeeren und der Schokoladencreme belegen. Die anderen Schichten wiederholen.
10. Mit frischen Erdbeeren dekorieren und die Torte für mindestens 2 Stunden kühl stellen, bevor sie serviert wird.

Die Torte kann mit frischen Erdbeeren und Minzblättern dekoriert werden. Sie ist ideal für festliche Anlässe oder als krönender Abschluss eines Familienessens. Dazu passt ein Glas Sekt oder ein fruchtiger Rosé.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Sahne mit etwas Likör verfeinern.
• Die Torte sollte kühl gelagert werden, um die Frische der Erdbeeren zu erhalten.
• Um die Torte einfacher zu schneiden, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Die Zubereitung der Erdbeere-Weiße-Schokolade-Torte erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, insbesondere beim Umgang mit der weißen Schokolade und dem Sahneschlagen. Die einzelnen Schritte sind jedoch klar gegliedert und gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten liegen im mittleren Bereich, wobei frische Erdbeeren und weiße Schokolade die Hauptkostenfaktoren sind. Diese Torte ist eine lohnenswerte Investition für besondere Anlässe.