Erdbeer-Zitronen-Kranz

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier nacheinander unterrühren und die Zitronenschale sowie den Zitronensaft hinzufügen.
4. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unter die Eiermasse heben.
5. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig mit den geschnittenen Erdbeeren belegen.
6. Den restlichen Teig darüber geben und glatt streichen.
7. Das Ganze im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen, bis der Kranz goldbraun ist und ein eingesteckter Holzstab sauber herauskommt.
8. Den Kranz nach dem Backen aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
9. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Der Erdbeer-Zitronen-Kranz kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Er eignet sich hervorragend für Kaffeetafeln, zum Nachmittagskaffee oder als fruchtigen Snack. Eine Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne ergänzen das Geschmackserlebnis perfekt.

• Frische Erdbeeren können auch durch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren ersetzt werden.
• Achten Sie darauf, die Erdbeeren gut zu waschen und abzutrocknen, bevor Sie sie verwenden, um den Teig nicht zu verwässern.
• Für ein intensiveres Zitronenaroma können Sie zusätzlich etwas Zitronenöl verwenden.

Die Zubereitung des Erdbeer-Zitronen-Kranzes erfordert grundlegende Backfähigkeiten, da das Rezept einige Schritte zum Mischen und Schichten der Zutaten beinhaltet. Die Verwendung frischer Zutaten sorgt jedoch für ein einfach umsetzbares Ergebnis.

Die Kosten für die Herstellung des Erdbeer-Zitronen-Kranzes sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.