Erdbeer-Zitronen-Creme Schnitte
Diese Erdbeer-Zitronen-Creme Schnitte ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, ideal für warme Tage. Mit einer zarten Zitronencreme und frischen Erdbeeren zwischen knusprigem Biskuitboden, ist es der perfekte Genuss für jedes Sommerfest.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Schüssel | Mixer | Küchenwaage | Auflaufform | Frischhaltefolie | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Erdbeeren, frisch | 500g |
| Zitronen, Saft und Schale | 2 St. |
| Zucker | 150g |
| Schlagsahne | 250ml |
| Gelatine, Blätter | 4 St. |
| Biskuitboden | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Biskuitboden nach Anleitung zubereiten und abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, die grünen Blätter entfernen und die Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel die Schlagsahne mit dem Zucker und dem Zitronensaft und der Zitronenschale steif schlagen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann auflösen und vorsichtig unter die Schlagsahne heben.
- Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Den Biskuitboden hineinlegen und die Zitronencreme gleichmäßig darauf verteilen. Die Erdbeerscheiben darauflegen.
- Die Schnitte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bis die Creme fest ist. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen.
Serviervorschläge
Die Erdbeer-Zitronen-Creme Schnitte kann mit einem Minzblatt garniert serviert werden. Ein Stück frisch gebackenes Baguette passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Schnitte kann auch mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren zubereitet werden.
- Sie können etwas mehr Zucker hinzufügen, wenn eine süßere Variante gewünscht ist.
- Für zusätzliche Frische können Sie etwas Limettensaft zur Zitronencreme geben.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Dessert ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist ideal für Anfänger und lässt sich gut vorbereiten.
Kosten
Die Kosten sind sehr überschaubar, vor allem in der Erdbeer-Saison, wenn die Früchte frisch und günstig erhältlich sind.