Erdbeer-Zimt-Rolle

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Die geschmolzene Butter unterrühren. Das Mehl, das Backpulver, den Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen, sodass ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und gleichmäßig verteilen.
5. Die frisch gewaschenen und geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.
7. Nach dem Backen den Biskuit leicht abkühlen lassen, dann vorsichtig mit Hilfe des Backpapiers auf ein sauberes Küchentuch stürzen.
8. Den Biskuit vorsichtig aufrollen, dabei das Küchentuch mit benutzen, um eine Luftrolle zu formen. Auskühlen lassen.
9. Die Rolle vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden. Guten Appetit!

Servieren Sie die Erdbeer-Zimt-Rolle auf einem schönen Dessertteller, eventuell mit einer Schlagsahne und frischen Erdbeeren als Deko.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
• Die Rolle kann für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Eine Glasur aus Frischkäse und Puderzucker passt ebenfalls hervorragend dazu.

Die Zubereitung der Erdbeer-Zimt-Rolle ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten, was sie perfekt für Anfänger macht.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, die meisten sind günstig und leicht erhältlich.